活螃蟹怎样蒸 蒸活螃蟹的方法


活螃蟹怎样蒸 蒸活螃蟹的方法

文章插图
1、要蒸活螃蟹,首先我们需要将螃蟹清洗干净,然后再准备一锅清水,并往清水中加入适量的姜片、葱和料酒,等到锅中的水烧开以后我们就可以将装了螃蟹的蒸笼放在锅上了,一般十五分钟左右螃蟹就能蒸熟 。
【活螃蟹怎样蒸 蒸活螃蟹的方法】2、需要注意的是,我们在把螃蟹放入蒸笼的时候,最好是将螃蟹腹部朝上放置,这样可以有效的防止螃蟹内部的蟹黄在蒸的时候流出来 。若是怕螃蟹在蒸笼中乱动的话,也可以先用绳子将它绑起来 。
3、除此之外,我们在吃螃蟹的时候也要注意,螃蟹身上并不是每一个地方都可以吃 。比如蟹腮、蟹心、蟹胃这些东西,我们在食用螃蟹的时候最好提前将这些东西挖出来丢掉 。

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